Przepis na ciasto z brzoskwiniami i galaretką krok po kroku. Jajka rozdziel na białka i żółtka. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli. Żółtka wymieszaj z proszkiem do pieczenia i octem. Do białek dodaj żółtka i mąkę. Dokładnie wymieszaj i wylej ciasto na blachę. Upiecz spód w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach. Pianka cytrynowa: Kiedy masa truskawkowa już stężeje, przygotowujemy piankę cytrynową w ten sam sposób. Dwie cytrynowe galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody i odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie ubijamy 400 ml kremówki z 20 g cukru pudru. Przestudzoną galaretkę wlewamy powoli do ubitej śmietany i delikatnie wszystko mieszamy. Przepisy na tort z galaretką i brzoskwiniami w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do tort z galaretką i brzoskwiniami. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Vay Tiền Nhanh. To typowo letnie ciasto, które nie wymaga wielkich zdolności ani umiejętności. Robi się je szybko, pod warunkiem, że biszkopt upieczemy sobie dzień wcześniej, bo musi dobrze wystygnąć. Upiekłam biszkopt z 4 jaj z myślą o dwóch ciastach, a wyrósł mi jak szalony i dał się przekroić na 3 blaty, więc zamroziłam i jak będzie potrzeba to wykorzystam. Składniki na tortownicę 23 – 25 cm: Biszkopt na 2 blaty (do tego ciasta wykorzystałam tylko jeden): 4 duże jajka (używam jaj o wadze ok. 70 g) 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków ½ szklanki skrobi ziemniaczanej ½ szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki octu Poncz do biszkoptu: 1/3 szklanki gorącej wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka solu z cytryny Masa: ½ litra śmietanki kremówki 36 % 3 łyżki cukru pudru 2 pełne, ale nie czubate łyżeczki żelatyny ¼ szklanki gorącej wody Dodatkowo: truskawki przekrojone na połówki – około 500 g galaretka truskawkowa Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając partiami cukier (nie wszystko od razu). Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszać (masa spieni się i lekko odbarwi) i dodać do białek. Ubić razem (mnie w pracy wyręczył robot planetarny Chef Titanium Kenwood), a na końcu dodać mąkę i skrobię i delikatnie wymieszać łopatką (już nie miksować, mieszać od dołu, zawsze w jedną stronę). Dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia albo posmarować masłem i posypać mąką. Ciasto przelać do tortownicy. Piec około 40 minut, 160 - 180 stopni (u mnie 160 stopni w termoobiegu). Ostudzić i przeciąć na dwa blaty. Jeden można zamrozić albo wykorzystać do innego ciasta. Wszystkie składniki ponczu wymieszać, zostawić do wystygnięcia, a następnie nasączyć biszkopt. Żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody, dobrze rozmieszać i zostawić do lekkiego przestygnięcia. W tym czasie ubić śmietanę (i znowu robot mnie wyręczył), a gdy zacznie gęstnieć dodać cukier puder. Pod koniec ubijania wolnym strumieniem wlać jeszcze ciepłą żelatynę cały czas miksując (żelatyna nie może być zimna, bo zrobią się z niej kluski). Śmietanę przełożyć na biszkopt i wstawić do lodówki na 60 minut, aby stężała. Truskawki pokroić na połówki, a galaretkę rozpuścić w 400 ml wody i zostawić do wystygnięcia i lekkiego stężenia. Truskawki ułożyć na śmietanie, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki, aby galaretka dobrze zastygła. Przechowywać w lodówce.

biszkopt z bitą śmietaną brzoskwiniami i galaretką